乳品机械行业升级迎契机成就大批乳品机械企业成长模具机

乳品机械行业升级迎契机 成就大批乳品机械企业成长

【灌装与标识】据了解，光明乳业现有26个自营牧场和超过100个签约牧场，牧场管理采用“千分牧场”评价标准体系，在确保生乳品质安全、可靠、优质前提下，全面提升奶牛牧业技术集成水平。立足山东市场的得益乳业，依托地理优势建立了起了涵盖东营、淄博、潍坊等地的黄河三角洲生态牧场基地。得益乳业奶源事业部总经理陈新圣还透露，除了自建牧场，公司还大力发展合作牧场，建立起“公司牧场”集约化养殖模式。目前，得益乳业拥有自有和合作牧场一百余个，奶牛4万多头。

为了进一步管控奶源，部分企业采取奶源全部自给的方式，辉山乳业先后投资100亿元投资建设良种奶牛繁育及乳品加工产业集群项目。目前，辉山乳业已拥有超过12万头纯种进口奶牛，建成54座规模化自营牧场以及4座现代化乳品加工生产基地，是国内最早实现奶源全部来自于规模化自营牧场的大型乳制品企业。分析人士指出，荷兰菲仕兰选择与辉山乳业联手，看中的正是辉山乳业所拥有的奶源优势。

近期开始进军奶粉市场的君乐宝，其奶源也全部来自于自检自控的大型标准牧场。据君乐宝奶粉事业部总经理刘森淼介绍，近几年来，君乐宝收购、控股奶牛场2个共计投资2亿元，引进国外良种奶牛6000头。公司自建牧场3个，总投资40亿元。

随着科学技术的飞速发展和自动化程度的不断提高，我国乳制品加工机械行业也将发生新的变化并获得新的发展。乳制品加工机械产品的高科技化，必将成为日后乳制品加工机械科技与产业的发展主流。

乳品安全已上升到国家层面，在政府的引导下，乳品安全也离不开乳品加工和包装机械的质量和安全。在这样的情况下，国内乳制品机械企业积极引进国外先进技术，对其乳制品设备进行认真的研究和学习，同时根据国内市场的需求进行升级改造，以达到国内乳企业加工生产的需求。

奶粉生产新规的出台不仅对奶粉企业的硬件设备提出了新的要求，成就了一批乳制品机械企业的成长，同时也成了乳制品机械行业一次升级契机。

乳品包装加工机械遇技术水平发展瓶颈

目前，我国的乳品包装加工机械行业的发展存在一些矛盾：初级产品的低水平与终端产品的高安全性要求的矛盾；行业的特殊要求与复合型技术人才缺失的矛盾；行业发展格局与宏观导向缺乏的矛盾。

奶粉在加工包装过程中必须保证终端产品各项微生物指标达到食品安全性的要求。这就要求在牛乳加工过程中，所使用的加工包装装备的技术性能，在保障终端产品的安全性方面有着过高的要求。即从加工包装流程的每道工序上，从装备优良的技术状态上都要加以保证。

将可能由工艺装备技术造成的影响降低到最低限度。然而各乳品企业为了做出自身产品的差异性优势而争夺市场，对原料奶进行人为的增稠、调香处理，改变了原料原有的加工工艺性，从而更加重了相关加工包装装备的技术责任。只有提高装备卫生安全的一致性和连续性，才能应对这种原料原有工艺性的改变。

在乳品加工包装装备中，UHT及无菌技术位于较高技术层次上，是相关技术学科的综合性成果。也是国内需要突破的关键技术和装备。乳品加工包装装备行业是一个具有特殊要求的行业；从技术层面上而言，制造商应该具备生化制药装备制造技术，乳品加工工艺师的经验，自动化集成技术的能力和全面质量控制的手段的综合素质。

要突破关键技术，除需要有足够的研发资金支援外，更重要的是能够消化、吸收国外相关先进技术，以突破性与集成性相融合的创新手段，全面提升装备综合性能的高可靠性和高安全性。这就需要拥有具备技术整合和创新能力的高素质复合型人才。由于业界的发展历史和资本结构的原因，高素质人才的极度缺乏已成了不争的事实，也成为制约行业技术水平发展的瓶颈。

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