3D打印食品无需咀嚼直接吞咽机械信息行业资讯资讯吹塑机
发布时间:2022-07-13 15:09:00 来源:鸿特机械网
提到3d打印机,一般人容易联想到高科技领域,其实,3d打印机已走进日常生活。像是杭州时印科技有限公司推出的一款食品打印机,就满足了吃货对食物颜值和美味的双重想象。
娇艳欲滴的红玫瑰、肉肉的卡通人物胡巴、蝴蝶造型饼干等,色彩缤纷,栩栩如生。该公司首席运营官高帅说,只需要通过电脑和手机选择或创作,备好新鲜的食材放入机器,各种设想便会跃然纸上。
该食品打印机比普通电脑主机高一些,中间镂空,上面一根喷嘴链接打印头。助理工程师邓海飞演示了其打印过程,将准备好的食材放置机器中,然后在电脑软件中选中想要做的食物图标就可启动制作。打印头像是一支笔层层叠叠勾画造型直至完成,打印一只海豹造型的豆沙糕大约七八分钟。记者品尝发现,它和市场上卖的同类食品味道相似,软糯可口。
“虽说精美造型的蛋糕点心一直就有,但种类毕竟有限。”高帅说,3d食品打印机则可定制出更多样化、精致的食品。
跟其他食品打印机只能打印一种食物不同,该打印机可以打印5大类10多种食材,如糕点、饼干、巧克力、肉类、蔬果类食品。同时,打印机的原始材料均已获得市场监管部门的qs认证,能让消费者吃得放心。
“首批近百台产品已被预订一空。”高帅说,该设备适合亲子教育、创意餐饮和体验活动,他们更多专注的是产品研发,现已在构思第二代、第三代产品。
该公司首席执行官李景元表示,今后,他们将致力研究老年营养膳食,为老年人制造营养丰富、容易吞咽的食物。“全球有70%老人存在吞咽难题,实际上,将日常食物绞碎成凝胶状,然后利用3d打印机重新塑造成型,让其无需咀嚼,直接吞咽,就能享受精致的美味。”
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